Mardi 7 Février
15:34
Casgiu Casanu

Casgiu Casanu

Ange-Marie et Vanina Luciani


Ange-Marie et Vanina Luciani
 
 
Eleveurs ovin/ caprin
Atelier en dérogation à l'agrément 
 
Place de vulpaju
20167 Appietto
06 21 67 19 73
 
Présentation:
Eleveurs de 150 brebis corses et 250  chèvres corses
             
Produits:
Produits: "U Lisaghiu"
La totalité du lait est transformé à la ferme.
Fromage de chèvre affiné, type Bastelicaccia, 30à 40 jours d'affinage,de 100g à 150g et de 400g à 500g, disponible de mi-janvier à fin juillet.
Fromage de brebis affiné, type Bastelicaccia, 30 à 40 jours d'affinage, de 400g à 500g, disponible de mi-décembre à fin juillet.
 


Où goûter le produit ?
 Au marché de Cauro,et à  A fiera di u Casgiu(Venaco).
 

Vendredi 16 Juillet 2010
Muriel Mazzoni
Lu 422 fois

Casgiu Casanu | Les fromages fermiers de Corse | Au contact des producteurs fermiers | Les races de brebis et de chèvres | Le système de production | Liens partenaires | Le bulletin de Casgiu Casanu | L'information aux producteurs | Archives | Utilisation du terme FERMIER | Recettes