Jean-André Mameli
Eleveur ovin
Dispense d'agrément
U Pozzalincu
20167 Sarrula Carcupinu
port: 06.64.80.82.62
Présentation:
Eleveur de 150 brebis corses.
Produits:
Fromage de brebis frais, type bastelicaccia, de 500 à 700g, disponible de début octobre jusqu'à fin juillet.
Fromage de brebis affiné, type bastelicaccia, affinage 35 jours, de 400 à 600g, de début novembre à fin juillet.
Tomme, à partir de 60 jours d'affinage, entre 1kg et 3.5kg, disponible de mi-décembre à fin juillet.
Brocciu frais, AOC, de 500g et 1kg, disponible d'octobre à mi-juin.
Brocciu passu, AOC, de 300 à 700g, d'octobre à mi-juin.
Informations complémentaires:
Fermier labellisé en agriculture biologique.
Où goûter leur fromage:
Participation aux foires de Venacu et de Cavru.
Au marché d'Aiacciu le samedi et le dimanche de fin novembre à fin juillet.
Jean-André Mameli