Mardi 7 Février
15:30
Casgiu Casanu

Casgiu Casanu

Pierre Jean Poletti


Pierre Jean Poletti
 
 
Eleveur  ovin
Atelier en dérogation à l'agrément 
 
Ponte novu
20235 Castellu di rustino
06 14 89 88 84
   
Présentation:
Eleveur de 130 brebis corses.
 
       
          
Produits:
 
Produits "U ponte novacciu"
Fromage de brebis frais de 800g à 900g, disponible de décembre à fin juillet.
Fromage de brebis affiné, minimum 1 mois d'affinage, croûte sèche, proche du type venachese de 200 à  300g, disponible de fevrier à fin août.
Brocciu frais de 500g avec AOC en cours, sur commande.

Vendredi 16 Juillet 2010
Muriel Mazzoni
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