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SUMMARY:FORMATION : Diversification en produits frais ; Yaourts et Fromages Blancs
DESCRIPTION:La formation porte sur la diversification en fromagerie et les produits frais. Cette formation a pour but d’améliorer les compétences techniques et théoriques des producteurs fermiers en Corse\, dans un contexte de perfectionnement\, de maîtrise et/ou de diversification de leur production. Cette diversification doit permettre d’augmenter le revenu sur les exploitations par l’augmentation de l’offre.\nObjectifs généraux :\nAppréhender et maîtriser les paramètres technologiques des yaourts\nAppréhender et maîtriser les paramètres technologiques des fromages blancs\nAssurer la qualité sanitaire et organoleptique des produits.\nPrévenir et résoudre les éventuels défauts de fabrication.\n\nPour télécharger la fiche programme\, c’est ici !\nInscrivez vous !
URL:https://www.casgiucasanu.fr/formation/formation-technologie-des-pates-pressees-cas-pratique-du-casgiu-sartinesu-copie/
LOCATION:Station expérimentale d’ALTIANI-ODARC\, Pont d'Altiani\, Altiani\, Corse\, 20251\, France
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