Descubre más sobre los quesos de granja de Casgiu Casanu
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Es beneficioso para la salud
Los quesos de granja corsos, fabricados con leche cruda, son buenos para la salud.
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Es une queso producido en el respecto del medio ambiente
La cría se hace principalmente en régimen semiextensivo: respeta el medio ambiente, el bienestar de los animales, las estaciones y el ciclo natural.
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Es una agricultura de tamano humano
Las explotaciones granjeras de Córcega suelen ser familiares y están situadas en zonas montañosas. El pastor y/o la pastora y su familia viven de su granja, que sigue siendo de tamaño moderado.
Casgiu Casanu es una asociación ley 1901 que :
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AYUDA A LOS PRODUCTORES A CONTROLAR LA HIGIENE
a través varias acciones: apoyo a la creación de un Plan de Control Sanitario, gestión de autocontroles, asistencia en la resolución de no conformidades, difusión de información técnica, formación profesional etc.
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PROVEE AYUDA POR LA COMERCIALIZACION Y EL TRANSPORTE
para proponer a nuestros ambajadores – queseria, tienda gourmet, restaurante – en Córcega y en el continente, productos agrícolas de calidad.
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ORGANIZA FORMACIONES
para que los productores continúan su proceso de profesionalización, ganar en competencias, para ofrecer quesos de alta calidad y tipicidad.
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COMUNICA CON EL PUBLICO
para promover la profesión, los productos y su diversidad, y el patrimonio material e inmaterial de la región de Córcega.