Descubre más sobre los quesos de granja de Casgiu Casanu
Es beneficioso para la salud
Los quesos de granja corsos, fabricados con leche cruda, son buenos para la salud.
Es une queso producido en el respecto del medio ambiente
La cría se hace principalmente en régimen semiextensivo: respeta el medio ambiente, el bienestar de los animales, las estaciones y el ciclo natural.
Es una agricultura de tamano humano
Las explotaciones granjeras de Córcega suelen ser familiares y están situadas en zonas montañosas. El pastor y/o la pastora y su familia viven de su granja, que sigue siendo de tamaño moderado.
Casgiu Casanu es una asociación ley 1901 que :
AYUDA A LOS PRODUCTORES A CONTROLAR LA HIGIENE
a través varias acciones: apoyo a la creación de un Plan de Control Sanitario, gestión de autocontroles, asistencia en la resolución de no conformidades, difusión de información técnica, formación profesional etc.
PROVEE AYUDA POR LA COMERCIALIZACION Y EL TRANSPORTE
para proponer a nuestros ambajadores – queseria, tienda gourmet, restaurante – en Córcega y en el continente, productos agrícolas de calidad.
ORGANIZA FORMACIONES
para que los productores continúan su proceso de profesionalización, ganar en competencias, para ofrecer quesos de alta calidad y tipicidad.
COMUNICA CON EL PUBLICO
para promover la profesión, los productos y su diversidad, y el patrimonio material e inmaterial de la región de Córcega.