Fromagerie MALLARONI
Cheptel:
Ovin
Microrégion:
Valincu / Sartinesu / Alta Rocca
Production principale:
Sartinesu
Address:
Lieu-dit lena d'Urtolu, Sartene, Corse 20100
Description:
La fromagerie MALLARONI, située dans la vallée de l'Urtolu sur la commune de Sartène en Corse créée avec passion des produits traditionnels de terroir. Aujourd’hui, la fromagerie compte 400 brebis pacageant sur les terres verdoyantes et paisibles de la vallée lieu-dit « Lezza ». Jean-Pierre MALLARONI et Sarah CERRUTI s’occupent de la mise en valeur des terres, du troupeau et de la traite pendant que Vannina et Gabrielle MALLARONI confectionnent avec savoir-faire le fromage, le brocciu et le beurre blanc.
Vente de fromages, de bruccio et d'agneaux.