Formation

En Corse, le développement d’ateliers de productions avicoles en diversification est un phénomène qui a pris récemment de l’ampleur. Nombreux agriculteurs paysans proposent, en plus de leurs productions habituelles, la vente d’œufs ou de poulets de chair. La méconnaissance du contexte réglementaire et sanitaire est généralisée et les institutions en charge du secteur n’ont pas

Maîtriser les bonnes pratiques d'hygiène dans l'atelier de transformation fromagère est plus qu'essentielle, c'est obligatoire. Les fermiers se doivent de les maîtriser, c'est ce qui fait le professionnalisme au sein de la profession. Que se soit pour réaliser la formation initiale obligatoire ou une remise à niveau, nous vous proposons une formation au GBPH. A

La formation porte sur les accidents et les défauts de fabrication et d’affinage ainsi que sur les actions correctives à mettre en œuvre pour contrôler la fabrication et/ou l’affinage. Cette formation a pour but d’améliorer les compétences techniques et théoriques des producteurs fermiers en Corse, dans un contexte de perfectionnement, de maîtrise et/ou de diversification