U Piazzile di Rudone – Michele Poli
Nous sommes une exploitation caprine située à Rosazia au cœur de la région du Cruzzini où nous élevons quelques 150 chèvres de race corse. Chez nous, l'agriculture est une histoire de famille, mais avant tout de passion : passion pour la terre, les animaux, notre région et notre montagne.
Après un bac agricole au lycée de Borgo, Michele reprend l'exploitation de son père Xavier pour cultiver le métier de ses rêves depuis sa plus tendre enfance : berger.
Nous fabriquons et commercialisons du Brocciu et du fromage fermier en respectant la saisonnalité de décembre à juin après quoi nous effectuons une transhumance en montagne.
Vente également de charcuterie fermière et d'huile d'olive BIO.
Points de vente réguliers : vente directe, marchés et foires, respect total de la charte de la FFRAAC, livraisons Cruzzini, Vico, Deux-Sorru, Liamone, grand Ajaccio, Gravona.
Activité annexe : Visite à la ferme (bienvenue à la ferme).