EARL Domaine des Oléastres
Cheptel:
Ovin
Microrégion:
Fretu
Production principale:
Sartinesu
Address:
Poggiale, Figari, Corse 20114
Description:
Je suis éleveuse et productrice de fromage fermier de brebis.
J’ai appris le métier auprès de mon père, lui‑même formé par mon grand‑père; c’est une tradition familiale que je perpétue avec fierté.
Parallèlement, je suis viticultrice — deux passions que je cultive avec le même soin : la production de vin et de fromage.
Nos brebis pâturent librement dans les vignes, contribuant à la biodiversité et au caractère unique de nos fromages.

