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FORMATION: Composition des laits et grands principes de la transformation fromagère
13 octobre 2022 @ 9h00 - 17h00
La formation porte sur la composition des laits et les grands principes de la transformation fromagère. Cette formation a pour but d’améliorer les compétences techniques et théoriques des producteurs fermiers en Corse, dans un contexte de perfectionnement, de maîtrise et/ou de diversification de leur production.