Formation

La formation porte sur les accidents et les défauts de fabrication et d’affinage ainsi que sur les actions correctives à mettre en œuvre pour contrôler la fabrication et/ou l’affinage. Cette formation a pour but d’améliorer les compétences techniques et théoriques des producteurs fermiers en Corse, dans un contexte de perfectionnement, de maîtrise et/ou de diversification …

Cette formation s’inscrit dans les actions obligatoires définie par l’arrêté du 16 décembre 2021 relatif aux modalités de désignation des référents « bien-être animal », à l'obligation et aux conditions de formation au bien-être animal des personnes désignées référentes dans les élevages de porcs ou de volailles. Quelle que soit la taille de l’atelier d’élevage …

La formation porte sur la fabrication des fromages à pâtes molles dans les conditions d'un atelier laitier fermier, dans le but d'améliorer les compétences techniques des producteurs fermiers en Corse, dans un contexte de perfectionnement et/ou de diversification de leur production. La formation se concentre aussi sur les spécificités en Venachese. Objectifs généraux : Appréhender …